氷活＠おづ京都

インスタで見て　これは食べたいと思って
おづ京都　行って来ました

灘のお酒の白鹿が運営する
日本酒のお店なのですが、通年でかき氷メニュー有り

氷の前に　前菜ではなく　昼ご飯で　かす汁のランチセット800円

かす汁と　卵焼き　山芋ピクルス　さつま芋の炊いたん
さつまいもの炊いたんは　もう少し柔らかい方が好みですが
かす汁は流石の美味しさでした　

酒粕買いました　




その後　メインデッシュのかき氷　


三月のかき氷　霞

酒粕の甘酒と、麹の甘酒を作ってブレンドし、桜の花と葉で香りづけしました。
ふんわり春の香りが漂うかき氷です。

との事です　





ふんわりした氷の上には　ベースにココナツシロップ
　
桜のパウダー　桜のブラマンジェ　細かく切った道明寺の寒天よせ　が乗っていて
暫く食べてると　あんこと　甘酒のペーストが出て来て　
一番下には　ほうじ茶のアイスと　カリカリのメレンゲ

食べ進むごとに　変化して飽きることなく食べられます
小皿に　付けたし用の　甘酒ペーストも有るので　好みでアレンジ可能

かかってる物たちは　どれも　量が控えめなので
素の氷を味わえる部分もあって　

文字に書くとちょっと　しつこそうな氷に見えるけど　
全然そんなことは有りません

美味しゅうございました　(´▽｀)