氷活@清水一芳園、おとなのレーコー

一芳園さんの新作
おとなのレーコー、つまりアイスコーヒー
頂いて来ました




モフモフのエスプーマはカフェ・オ・レ
そんな甘くなくて、スッキリした感じ


上にはキャラメルポップコーン(カリカリして美味しい)


少し食べ進んでアングレーズソースが入るあたりに、アーモンドプラリネとオレンジの炊いたんと、ジュレ




アングレーズソースのところには少しペッパーがかかってて
ピリッと引き締め役


とりあえず、全部美味しくて、食べ終わりが来るのが辛かったくらい